HORNO DIGITOP
No retornable
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Horno profesional Turbo Digitop con sistema de convección que facilita y agiliza la cocción uniforme de los productos, ayuda a optimizar los recursos de tiempo, materia prima y mano de obra en los negocios. Es ideal para panaderías, restaurantes y pastelerías que mantienen una producción media constante. Además cuenta con función de inyección de vapor facilita realizar cocciones más sanas y la perfecta cocción del pan.
CARACTERÍSTICAS
- Capacidad para almacenar hasta 20 recetas.
- Puerta de acero inoxidable, con vidrio templado de 5 mm en el interior, fácil de quitar, que facilita la limpieza y el mantenimiento.
- Panel de control electromecánico.
- Apertura de puerta en dos etapas, con sistema de seguridad en la bisagra inferior.
- Alarma audible y visual que indica el final del proceso de cocción.
- Sistema de circulación de aire que alterna la dirección de rotación de la turbina entre las agujas del reloj y las agujas del reloj (3 minutos para cada lado), proporcionando uniformidad en la cocción.
- Lámpara ubicada en la parte central superior de la puerta, que ofrece una mejor vista del proceso.
- Sensores que apagan la turbina al abrir la puerta.
- Sistema de calentamiento realizado de manera indirecta, con un quemador ubicado en la parte inferior del horno, que calienta el piso y los costados, irradiando calor a la cámara.
- Es muy seguro de utilizar, posee sensores que identifican la presencia de la llama en el quemador que, si por alguna razón se apaga, notificará al controlador, que cerrará la entrada de gas, apagando el sistema.
- Aislamiento térmico en lana de roca.
- Adición de vapor en la cámara con un tiempo estándar de 3 segundos, con posibilidad de cambio hasta 20 segundos.
- Ruedas resistentes y bloqueables que brindan seguridad durante el uso.
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Detalles del producto
